純肉腸真空包裝機是一種常見的食品包裝設備，為了保證設備的正常運轉和產品質量，需要進行定期的維護和保養。以下是純肉腸真空包裝機的維護與保養內容：

1.定期清洗：在使用過程中，設備內部會積累食品殘留物、灰塵和污垢等，會影響設備的正常運行和衛生條件，因此需要定期對設備進行清洗。清洗時要注意避免水進入電氣部件和控制器。

2.潤滑保養：在使用過程中，設備的機械部件需要進行潤滑，以保證設備的正常運行和使用壽命。潤滑時要注意使用適合的潤滑劑，并按照設備說明書規定的時間進行潤滑。

3.定期檢查：定期對設備進行檢查，檢查設備的各項功能是否正常、各部件是否松動或磨損。發現問題要及時處理，以免影響設備的正常使用。

4.注意安全：在操作設備時，要注意安全，避免傷害自己或他人。操作設備前，要先關閉電源，禁止擅自拆卸設備零部件或改變設備原有結構。

5.維護記錄：對設備的維護和保養情況進行記錄，以便于下次維護和保養的參考。

總之，純肉腸真空包裝機的維護和保養對于設備的正常運行和產品質量有著重要的影響，需要在日常使用中注意加以維護和保養，以保證設備的長期穩定運行。